Safran moulu Ducros 4 doses - 0.4g

Pour obtenir 1 kg de safran, il faut environ 150 000 fleurs de crocus dont trois cueillies à la main. Seule cette petite partie de la plante, le stigmate sec, fournit l'épice. Le safran est une épice rare à l'arôme subtil utilisé pour parfumer et colorer les plats de riz. Fournit un assaisonnement délicat et subtil pour des recettes telles que la paella, le risotto, la soupe de poisson, les moules, les calamars et la cuisine orientale.

Une dose de safran Ducros correspond à un plat pour quatre personnes. Le safran ne doit pas être chauffé plus d’une vingtaine de minutes sous peine de perdre ses propriétés, il est impératif de l’incorporer à la recette en fin de cuisson. A noter également : il ne supporte ni les fritures ni les liquides en ébullition !

Ingrédients : Safran

Informations sur la conservation du produit : A conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.