Lo zenzero è lo stelo sotterraneo di una pianta tropicale. È una spezia molto usata nella cucina e nei condimenti asiatici. Lo zenzero essiccato macinato è una spezia pungente e particolarmente profumata. I suoi sapori piccanti e pepati esaltano e insaporiscono: couscous, tajine, marinate, carne e pesce... Ma anche crostate, torte e macedonie.
Ingredienti: Zenzero
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